¿Alguna vez te has quedado mirando fijamente el número en la báscula de la farmacia y has sentido que algo no cuadra? Casi todos lo hemos hecho. Buscamos en Google peso ideal por estatura esperando encontrar una cifra mágica que nos diga que estamos "bien". Pero, sinceramente, esa cifra suele ser una trampa. No es que las tablas mientan, es que son incompletas. La mayoría se basan en el Índice de Masa Corporal (IMC), un invento de un estadístico belga llamado Adolphe Quetelet allá por 1830. Sí, estamos usando matemáticas de hace casi dos siglos para decidir si hoy estamos sanos.
El cuerpo humano es un caos maravilloso de tejidos, agua y hueso. No es una caja de cartón con dimensiones fijas. Si mides 1.70 metros, tu peso ideal podría ser 65 kilos, o quizá 75 si pasas mucho tiempo en el gimnasio. La diferencia es el músculo. El músculo pesa más que la grasa pero ocupa menos espacio, lo que hace que las tablas estándar se vuelvan locas.
Por qué el peso ideal por estatura es relativo
Hablemos claro. El concepto de "peso ideal" nació más como una herramienta para las aseguradoras de vida que para la salud clínica real. Querían saber qué tan probable era que alguien muriera pronto. Punto. No les importaba si tenías un abdomen marcado o si simplemente tenías huesos densos.
Hoy, la medicina moderna está empezando a alejarse de la obsesión por el número único. El Dr. Francisco López-Jiménez, cardiólogo de la Clínica Mayo, ha investigado a fondo lo que él llama "obesidad de peso normal". Básicamente, puedes estar en tu peso ideal según la estatura y tener un riesgo cardíaco altísimo porque tu porcentaje de grasa corporal es demasiado elevado. Es lo que coloquialmente llamamos "fofisano" o skinny fat. Tu peso es bajo, pero tu salud no lo es.
¿Y la complexión? Ese es otro tema. No todos tenemos el mismo ancho de hombros o de cadera. Una persona con una estructura ósea grande (complexión grande) naturalmente pesará varios kilos más que alguien con una estructura pequeña, incluso midiendo lo mismo. Ignorar esto es como intentar que un todoterreno pese lo mismo que un coche compacto solo porque miden lo mismo de largo.
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La fórmula de Lorentz y otras matemáticas curiosas
Si te gustan los números, existen fórmulas para intentar acercarse a esa cifra. La de Lorentz es la más clásica. Para hombres es $E - 100 - (E - 150) / 4$ y para mujeres $E - 100 - (E - 150) / 2$, donde $E$ es la estatura en centímetros. Es una aproximación. Nada más.
También está la fórmula de Creff, que intenta ser un poco más lista al incluir la edad y la complexión. Pero, honestamente, sigue siendo un cálculo teórico. Ninguna ecuación matemática puede saber cuánta agua retuviste anoche por cenar sushi con mucha soja ni cuánto pesa tu masa muscular tras un mes de entrenamiento de fuerza.
El problema real del IMC y las tablas estándar
El IMC es el rey del peso ideal por estatura en las consultas médicas porque es barato y rápido. Solo necesitas una cinta métrica y una báscula. Si tu resultado está entre 18.5 y 24.9, felicidades, eres "normal". Pero aquí es donde la cosa se pone rara.
Imagina a un jugador de rugby profesional o a un levantador de pesas olímpico. Suelen medir alrededor de 1.80 y pesar cerca de 100 kilos de puro músculo. Según la tabla estándar, tienen obesidad grado I. Es absurdo. El IMC no distingue entre grasa y músculo. Tampoco sabe dónde está localizada la grasa. Y eso es lo más importante de todo.
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La ciencia ha demostrado que la grasa visceral (la que rodea los órganos internos en la zona del abdomen) es la peligrosa. Puedes tener un IMC "perfecto" y tener mucha grasa visceral, lo que te pone en riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. Por eso, muchos nutricionistas ahora prefieren medir el perímetro de la cintura. Si eres hombre y mides más de 102 cm, o mujer y mides más de 88 cm, da igual lo que diga la tabla de peso ideal; hay que prestar atención.
Factores que la báscula ignora por completo
- Densidad ósea: Algunas personas tienen huesos literalmente más pesados.
- Hidratación: Un cambio de 2% en tu hidratación puede variar tu peso en un kilo o más de un día para otro.
- Masa muscular: El tejido metabólicamente activo que quema calorías incluso cuando duermes.
- Edad: Con el tiempo, perdemos músculo (sarcopenia) y ganamos grasa, incluso manteniendo el mismo peso.
Cómo encontrar tu peso saludable (sin volverte loco)
En lugar de obsesionarte con una cifra fija de peso ideal por estatura, piensa en rangos. Un rango te da libertad. Te permite fluctuar. Porque vas a fluctuar. El peso de una mujer puede variar drásticamente durante el ciclo menstrual debido a la retención de líquidos, a veces hasta dos o tres kilos. No es grasa, es agua.
Lo ideal es buscar un equilibrio donde tus indicadores metabólicos estén en verde. Presión arterial, glucosa en ayunas, colesterol HDL y triglicéridos. Si esos números están bien y te sientes con energía, probablemente estés cerca de tu peso saludable, aunque no coincida exactamente con lo que dice la tabla de la oficina de salud.
El papel de la genética
No podemos ignorar el ADN. Hay personas que están genéticamente predispuestas a tener un cuerpo más robusto. Intentar forzar a un cuerpo con genética de "endomorfo" a entrar en los estándares de un "ectomorfo" es una batalla perdida que solo genera frustración y trastornos alimentarios. La salud es un espectro, no un punto único en una gráfica.
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Investigaciones publicadas en revistas como Nature Genetics sugieren que cientos de variantes genéticas influyen en nuestro peso y en cómo distribuimos la grasa. Esto no significa que el destino esté escrito, pero sí que el esfuerzo para mantener cierto peso no es el mismo para todo el mundo. El "ideal" debería ser siempre personalizado.
Pasos prácticos para evaluar tu estado real
Olvida un poco la báscula. Úsala una vez a la semana si quieres, pero no a diario. Para saber dónde estás realmente parado respecto a tu peso ideal por estatura, es mejor usar herramientas más precisas y modernas que una simple tabla del siglo XIX.
- Mídete la cintura: Usa una cinta métrica a la altura del ombligo. Es el mejor predictor de riesgo metabólico que tienes a mano en casa.
- Analiza tu composición corporal: Si puedes, usa una báscula de bioimpedancia (esas que mandan una pequeña corriente eléctrica) o, mejor aún, un escaneo DEXA. Esto te dirá cuánta grasa y cuánto músculo tienes realmente.
- Observa cómo te queda la ropa: A veces el peso no baja, pero la talla sí. Eso significa que estás perdiendo grasa y ganando músculo. Es el mejor escenario posible.
- Prueba tu fuerza y resistencia: ¿Puedes subir tres pisos por las escaleras sin asfixiarte? ¿Puedes cargar las bolsas del súper? La funcionalidad es un indicador de salud mucho más potente que un número.
Para mejorar tu composición corporal y acercarte a un rango saludable, prioriza el entrenamiento de fuerza. No se trata solo de hacer cardio. Levantar pesas o hacer ejercicios con el propio cuerpo mantiene tu metabolismo activo y protege tus huesos. Combina esto con una dieta rica en proteínas y fibra, evitando los ultraprocesados que alteran tus señales de saciedad.
Busca la asesoría de un nutricionista titulado si sientes que tu relación con la báscula se está volviendo tóxica. A veces, el peso "ideal" es simplemente aquel que puedes mantener sin sufrir, disfrutando de la comida y teniendo una vida activa. La salud no es un número; es un estado de vitalidad.